Hranljivost perutninskega mesa
Perutninsko meso ni le okusno, enostavno za pripravo in primerno za razne kombinacije jedi, temveč tudi naravni vir:
Perutninsko meso, ki konča na naših krožnikih mora biti zdravo, sveže, kakovostno ter predelano na ustrezen način. Zato je pomembno, da ste previdni že pri nakupovanju perutninskega mesa. Pri izbiri živil pazite na njihov izvor in izbirajte izdelke, ki nosijo oznake kakovosti in varovanja zdravja. Proizvajalec mora jamčiti, da je hrana, ki jo uživate, zares zdrava in neoporečna. Pri pripravi mesa pa se izogibajte prekomerni toplotni obdelavi, saj vpliva na izgubo hranljivih snovi, lahko je celo škodljiva za zdravje.
V piramidi pravilne prehrane, ki so jo zasnovali strokovnjaki WHO (Svetovne zdravstvene organizacije) perutninsko meso zaseda pomemben segment.