Poli coctail s kivijem in bučkami

Krožnik obložimo s solato, ki jo pokapljamo z olivnim oljem in kisom. Po zunanjem robu naložimo poljubno narezane rdeče redkvice. V sredino krožnika naložimo opečene rezine POLI in tanke rezine opečenih bučk, dodamo še rezine kivija. Vse sestavine, razen redkvic in solate, rahlo popramo in potresemo z nastrganim parmezanom.