Nadevane štručke s Poli

Poli drobno sesekljamo, dodamo sesekljan peteršilj, sesekljano čebulo in toliko beljakov, da nastane gost nadev.
Dobro premešamo, začinimo s soljo, poprom in majaronom.
Testo razvaljamo v pravokotnik. Razrežemo ga na 12 trikotnikov (15 x 12 cm). Na vsak trikotnik položimo malo nadeva. Robove testa namažemo z razžvrkljanim
rumenjakom in trikotnike zvijemo v štručke. Zvite štručke premažemo z rumenjakom in posujemo s sirom. Pečemo jih pri začetni temperaturi 210° C, da zarumenijo in se sir razpusti. Temperaturo po potrebi zmanjšamo.