Ocvrti krompirjevi žepki s Poli

Cel kuhan krompir olupimo, ga pretlačimo, dodamo sol, olje in ohladimo. Hladnemu krompirju dodamo jajce in ostro moko ter hitro zgnetemo testo. Testo razvaljamo ½ cm debelo in ga narežemo z okroglim modelom (malo večjim od premera Mini Poli). Poli narežemo na tanjše kolute, ki jih nalagamo na izrezane kroge testa. Vsakega prekrijemo z enako izrezanim krogom, z vilicami stisnemo robove in ocvremo v vročem olju.