Poli polivka za testenine

Potrebujemo
  • 1 mini Poli
  • 400 g testenin (peresniki, polžki, špageti)
  • 100 g pečene slanine
  • 100 g čebule
  • 400 g konzerviranih pelatov (ali 4 zreli paradnižniki)
  • sesekljan česen (2 stroka)
  • sesekljan peteršilj
  • rožmarin, origano, majaron
  • olivno olje za praženje
  • 80 g naribanega parmezana
  • sol, mleti poper

Način priprave

Na olivnem olju prepražimo na drobne kocke narezano slanino, dodamo sesekljano čebulo in sesekljan česen. Ko čebula oveni, dodamo drobno narezane pelate skupaj s tekočino. Pokrito nekaj časa dušimo, dodamo na rezance narezano Poli, potresemo s sesekljanim peteršiljem in sesekljanimi začimbami, prilijemo malo vode ali juhe, nekoliko podušimo, popravimo okus s soljo in poprom. Omako zmešamo s kuhanimi vročimi testeninami, potresemo z naribanim sirom in ponudimo.

Čas priprave

30 minut

Zahtevnost

Zahtevno

Število oseb

4 osebe

Deli z drugimi
Belo vino
Pullus logo

Enolog priporoča

Pullus Sivi Pinot