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Nudeln in Tomatensauce mit Hähnchen

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Mit Artischocken, Oliven und Kapern. Frisch, nahrhaft, schnell zubereitet und unglaublich lecker.

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Nudeln in Tomatensauce mit Hähnchen

Mit Artischocken, Oliven und Kapern. Frisch, nahrhaft, schnell zubereitet und unglaublich lecker.

Aufwand

Fleisch: Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
Gemüse: Den Knoblauch schälen und reiben. Die getrockneten Tomaten in Scheiben schneiden. Die Oliven in Ringe schneiden.
Sauce: Das Fleisch in einem erhitzten Esslöffel Öl anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Knoblauch, getrocknete Tomaten und Basilikum hinzufügen und etwa 1 Minute anbraten, bis der Knoblauch duftet. Mit Weißwein ablöschen, umrühren und warten, bis der Wein verkocht ist. Danach die gehackten Tomaten (Pelati), Artischocken, Kapern und Oliven hinzufügen und gut vermischen. Etwa 10 Minuten köcheln lassen.
Nudeln: Während die Sauce köchelt, die Nudeln kochen. Etwas vom Nudelwasser aufbewahren.
Fertigstellung der Sauce: Die Sauce abschmecken und bei Bedarf mit Salz oder Pfeffer nachwürzen. Die Nudeln in die Sauce geben und gut vermischen. Falls die Sauce zu dick ist, etwas vom Nudelwasser hinzufügen.
Servieren: Die Nudeln mit Sauce auf Teller verteilen, mit gehackter Petersilie und Parmesan bestreuen und sofort servieren.

Rezept: Sit&Fit

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