Gratin s fileom pilećeg zabatka i Hokkaido tikvom
„Gratin ili gratinirano (zapečeno) jelo se radi tako da se prelije sirom ili krušnim mrvicama pomiješanim s komadićima maslaca, a zatim se zagrije u pećnici ili ispod roštilja dok ne postane smeđe i hrskavo. Iako volimo hrskave zalogaje, ovaj put smo gratin prilagodili svom nepcu i pripremili Međimursko pile zapečeno i sočno uz filete pilećeg zabatka.
Gratin s fileom pilećeg zabatka i Hokkaido tikvom
„Gratin ili gratinirano (zapečeno) jelo se radi tako da se prelije sirom ili krušnim mrvicama pomiješanim s komadićima maslaca, a zatim se zagrije u pećnici ili ispod roštilja dok ne postane smeđe i hrskavo. Iako volimo hrskave zalogaje, ovaj put smo gratin prilagodili svom nepcu i pripremili Međimursko pile zapečeno i sočno uz filete pilećeg zabatka.
Priprema
-
Zagrijte pećnicu na 200°C.
-
Tikvu ogulite i očistite od sjemenki pa polovicu narežite na manje kockice.
-
Filete operite, osušite s papirnatim ručnikom pa narežite na manje komade.
-
Zagrijte veliku tavu na srednje jakoj vatri. Dodajte maslinovo ulje pa narezane filete zabatka i komade tikve, dodajte začine i sol. Pecite dok piletina i tikva ne porumene. Izvadite ih u posudu za pečenje u pećnici.
-
U zasebnoj posudi pomiješajte jaja i vrhnje (kefir) pa smjesu prelijte preko pečene piletine i tikve.
-
Posudu s piletinom stavite u pećnicu i pecite oko 20 minuta ili dok površina ne poprimi zlatnožutu boju.
-
Poslužite toplo uz salatu od cikle ili salatu po vašem izboru.
Uživajte u okusima!
Recept by: Vedrana Orlović (@kefirolicious)
