Pečeno pile punjeno gljivama, slaninom i kockicama kruha

Pečeno pile punjeno gljivama, slaninom i kockicama kruha

Priprema

  1. Za nadjev zagrijte ulje u loncu. Dodajte luk i miješajte dok ne postane proziran (4-6 minuta).
  2. Dodajte češnjak i slaninu te promiješajte jednu minutu, zatim dodajte gljive i kuhajte oko 4 minute. Maknite s vatre i odajte preostale sastojke, promiješajte da se sjedine uz dolijevanje po potrebi mlijeka, toliko da se sve poveže.
  3. Zagrijte pećnicu na 190°C. Pile premažite uljem, utrljajte papriku i posolite. Nadjev stavite u pileću šupljinu, napravite prorez u koži otvora i kroz njega provucite kosti bataka, tako nadjev neće curiti van.
  4. Stavite pile u pleh za pečenje i pecite oko 1½ sat, dok piletina ne dobije lijepu boju. Kad probodete pile u najdebljem dijelu i sok koji ispusti je proziran, znači da je gotova. Izrežite i poslužite uz salatu i pečene krumpire. Sokove od pečenja koji su se skupili u plehu prelijte po narezanoj piletini.

Recept by: Darko Debić @samo_jedan_griz