Pileća juha s noklicama od griza i parmezana

Za juhu:

Narežite luk, mrkvu i korijen peršina

Međimursko pile prsa s kosti (iako se mogu koristiti drugi dijelovi pileta poput vrata, nogica, hrbati i sl.)

Začinite piletinu po želji, 1 cijeli luk zapecite na vatri u loncu, zatim dodajte ostatak narezanog povrća i kratko prepržite.

Nakon kratkog prženja, u lonac dodajte piletinu, te prelijte vodom, dodajte začine po želji (sol, papar) te svježi peršin. 

Nakon što voda zakuha, lonac otklopite na pola i ostavite da se juha kuha sljedećih 60 minuta.

Za to vrijeme, pripremite griz noklice.

Za griz noklice:

1 jaje

3 velike žlice griza

1 mala žličica maslinovog ulja

malo soli

Priprema: jedno jaje dodajte u zdjelu i razmutite. Nakon što se jaje razmuti, dodajte 3 velike žlice griza, jednu žličicu maslinovog ulja i začinite s malo soli. Smjesu dobro promiješajte.

Nakon 1h kuhanja, juhu procijedite od povrća i mesa, narežite na male komadiće povrće i meso i vratite natrag u juhu, te oblikujte griz noklice u kuglice, dodajte u juhu i kuhajte sve zajedno 3 do 4 minute.

Polužite se i uživajte u zdravom i kvalitetnom obroku!

Dobar tek. 🍽️