Pileći kroketi
Na prvi pogled, ovaj recept može djelovati pomalo zahtjevno, ali već nakon prvog pokušaja shvatit ćete da je zapravo jednostavan i praktičan. Pileći kroketi odličan su izbor ako volite imati ukusne zalogaje pri ruci – možete ih pripremiti unaprijed, spremiti u zamrzivač i izvući baš onda kada vam zatrebaju. Gosti će biti oduševljeni, a vi ćete bez stresa poslužiti jelo koje uvijek osvaja.
Pileći kroketi
Na prvi pogled, ovaj recept može djelovati pomalo zahtjevno, ali već nakon prvog pokušaja shvatit ćete da je zapravo jednostavan i praktičan. Pileći kroketi odličan su izbor ako volite imati ukusne zalogaje pri ruci – možete ih pripremiti unaprijed, spremiti u zamrzivač i izvući baš onda kada vam zatrebaju. Gosti će biti oduševljeni, a vi ćete bez stresa poslužiti jelo koje uvijek osvaja.
Priprema
1. Pile rasiječete i sve stavite u lonac ili pleh, bitno je da je sve pokriveno s uljem i stavljate u pećnicu na 2-2:30 h na 100 C, meso se treba lagano odvajati od kosti.
2. Pileće meso izvadite van očistite od kosti i s vilicom ga usitnite, po potrebi još začinite ali obavezno dodate malo ulja od konfitiranja i češnjak po želji. I stavite u pleh dobro stisnete i ostavite u frižideru preko noći.
3. Pileće meso izvadite iz pleha, narežite na manje kvadrate i ispanirajte 2 puta s time da drugi put ide u razmrvljeni cornflakes.
4. Za prženje koristite ulje koje vam je ostalo od konfitiranja i za umak sam ja napravio ajvar koji sam izmiksao s malo pilećeg temeljca kako bi dobio kremastu teksturu.
