Piletina s narom i sumakom, karamelizirana mrkva i povrće
Sumak je lagano aromatičan, ugodno kiselkastog i voćnog okusa. Na istoku se koristi već stoljećima i bogat je antioksidantima. I pileći zabatak odlično funkcionira u ovom receptu.
Piletina s narom i sumakom, karamelizirana mrkva i povrće
Sumak je lagano aromatičan, ugodno kiselkastog i voćnog okusa. Na istoku se koristi već stoljećima i bogat je antioksidantima. I pileći zabatak odlično funkcionira u ovom receptu.
Priprema
- Sve sastojke za marinadu pomiješajte, dobro utrljajte u piletinu i ostavite u hladnjaku 1 sat.
- Povrće operite i ogulite. Celer, luk i ciklu narežite na manje kriške. Začinite povrće solju, paprom i uljem.
- Zagrijte pećnicu na 190 C.
- Stavite piletinu u lim za pečenje, pokapajte je maslinovim uljem. Oko piletine položite povrće. Pecite u pećnici 40ak minuta ili dok ne bude pečeno. Kako biste provjerili je li piletina pečena, probodite najdeblji dio - sok koji izlazi treba biti bistar.
- Dekorirajte svježim narom i listićima celera.
Recept by: Darko Debić @samo_jedan_griz
