Pileće zabatke usitniti u sjeckalici pa pomiješati s paprikom, lukom, peršinom i začinima.

Tortilje izrezati na pravokutnike pa na svaki nanijeti tanki sloj smjese.

Slagati jedan na drugi u slojeve, zatim sve izrezati na podjednake dijelove, okrenuti i nabosti na ražnjiće.

Od ove količine dobit će se osam ražnjića. Peći u pećnici oko 30 minuta na 200 °C, dok meso ne bude pečeno, a tortilje hrskave.

Za tzatziki pomiješati grčki jogurt, protisnuti češnjak, maslinovo ulje, kopar, sol i papar.

Umiješati ocijeđene naribane krastavce i dobro rashladiti.

Dobar tek!