Пилешка панцерота со прелив

Пилешка панцерота со прелив

Процес на подготовка

За тестото ги мешаме јогуртот, 2 јајца, половина шолја масло, 2 шолји млеко, кесичката квасец, прашокот за печиво и 2-3 лажички сол. Како мерка можеме да ја употребиме чашка од јогурт. Го додаваме брашното и мешаме со миксер. Потоа тестото го покриваме и го ставаме во ладилник.

За полнењето го сечеме пилето на коцкичи и го препржуваме на масло во тава. Му ги додаваме сечканите шампињони, зачинуваме по желба и го динстаме.

Тестото го делиме на повеќе делови и ги расукуваме во тркалезна форма, со дебелина од околу 1 цм. Дијаметарот на кругот нека биде околу 20 цм.

Врз тестото го ставаме подготвеното полнење и додаваме неколку коцки исечкано сирење. Тестото го преклопуваме и рабовите ги запечатуваме со виљушка. Маслениците ги премачкуваме со матено јајце и по желба ги посипуваме со сусам или семиња. Ги ставаме во тавче, прекриено со хартија за печење и печеме на 200 °C околу 15 минути, убаво да се заруменат.

За преливот ја мешаме павлаката, јогуртот и зачините и преливот го послужуваме со печените панцероти.

За повеќе денови

Тестото за панцероти може да го подготвиме и порано и да го користиме како одделни порции, бидејќи во ладилник може да се чува и до 7 дена.