Hühnerpolpette mit Mais
Hühnerpolpette mit Mais ist ein saftiges und schmackhaftes Gericht, das die Zartheit von Hühnerfleisch mit der Knackigkeit von Mais verbindet.
Hühnerpolpette mit Mais
Hühnerpolpette mit Mais ist ein saftiges und schmackhaftes Gericht, das die Zartheit von Hühnerfleisch mit der Knackigkeit von Mais verbindet.
Aufwand
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Das Hühnerfleisch in kleine Würfel schneiden und Salz, Ingwerpulver, Kreuzkümmel, süßes geräuchertes Paprikapulver und Olivenöl hinzufügen. Gut mischen.
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Eine Bratpfanne erhitzen und etwas Olivenöl hineingeben. Das Hühnerfleisch hineingeben und etwa 8 Minuten in der heißen Pfanne braten.
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Das Hühnerfleisch abkühlen lassen, dann in eine Schüssel geben.
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Die Eier mit einer Gabel leicht verquirlen und zu dem Hähnchenfleisch geben. Mais, etwas abgeriebene Limettenschale, Mehl und Backpulver hinzufügen und verrühren.
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Eine Prise Salz und die Semmelbrösel hinzugeben. Erneut umrühren.
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Mit feuchten Händen 8 halbe Laibchen formen.
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Die Pfanne erneut erhitzen und etwas mehr Öl hineingeben. Die halben Pitas einlegen und 6-7 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie eine schöne goldene Farbe haben.
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Auf einem mit einer Papierserviette bedeckten Teller servieren.
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Die Sauerrahmsoße zubereiten: Die Sahne mit dem Salz und der Limettenschale verrühren, den Limettensaft hinzufügen und erneut verrühren.
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Die Pastetenhälften auf einem Teller anrichten, eine Tasse der Sauerrahmsauce dazugeben und mit geröstetem Brot servieren.
Rezept von Sandra Rončević
