Mini Hähnchen-Burek

Das perfekte Burek als Vorspeise oder Beilagen-Rezept

Aufwand

Rollen Sie die Hälfte des Blätterteigs so dünn wie möglich aus und achten Sie darauf, ihn nicht zu zerreißen. Schneiden Sie die ausgerollten Teigblätter entlang der Breite in vier gleiche Teile.

Mischen Sie das Hackfleisch mit gehackten Zwiebeln, Salz und Pfeffer. Teilen Sie die Füllung in zwei gleiche Teile. Verteilen Sie die Hälfte der Füllung auf dem bereits zubereiteten Blätterteig, indem Sie die Füllung entlang des Randes der Blätter legen und gleichmäßig über die gesamte Breite des Randes verteilen. Wickeln Sie dann die Blätter zu einer Rolle. Wiederholen Sie den Vorgang mit der zweiten Teighälfte und der restlichen Füllung.

Legen Sie die Rollen vorsichtig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und schneiden Sie sie dann in kleine Würfel. Bei 220 °C ca. 40 Minuten backen. Für die Sauce mischen Sie Sauerrahm und Joghurt mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und, falls gewünscht, Dill.

Rezept aus dem Perutnina Ptuj Kochbuch, zur Verfügung gestellt von Belma Dinarević Bosnien und Herzegowina