Kvalitet

Sledljivo srpsko poreklo

Celokupan proizvodni proces pilećeg mesa počinje, odvija se i završava u Srbiji.

Perutnina Ptuj svoje poslovanje bazira na sveobuhvatnom upravljanju proizvodnim lancem „od polja do stola“ koji je vertikalno integrisan i samim tim predstavlja garanciju kvaliteta i bezbednosti uz praćenje sledljivosti i najmanjeg postupka u procesu proizvodnje.

Sve počinje od farmi, u miru vojvođanske ravnice, na kojima se, uz uvažavanje najviših propisa za uzgoj kokošaka kao i ekoloških standarda, izležu priplodna jaja koja se potom smeštaju u moderne inkubatorske stanice sa idealnim mikroklimatskim uslovima za izlegnuće pilića. Specijalno izgrađene farme na kojima se obavlja uzgoj pilića opremljene su najsavremenijim sistemima za ishranu i omogućavaju potpunu biološku bezbednost životinja. Pouzdani alarmni sistemi omogućavaju najbržu moguću reakciju što olakšava sprovođenje efikasnog, humanog i bezbednog uzgoja pilića u samom srcu Vojvodine.

Hrana za piliće

Hrana koju koristimo za ishranu pilića ne sadrži hormone, antibiotike ili sirovine životinjskog porekla. Energetski je izuzetnog kvaliteta, bogata je hranljivim sastojcima, aminokiselinama ali i mineralima i vitaminima. Glavni sastojci hrane su kukuruz, soja i pšenica. Strogo kontrolisan proces proizvodnje hrane za piliće odvija se u  moderno opremljenoj fabrici u Itebeju  gde se nalaze i silosi za čuvanje žitarica što  doprinosi apsolutnoj sledljivosti svih postupaka produkcije pilećeg mesa. Sirovina koja se koristi u pripremi hrane za piliće dolazi sa domaćih polja plodne vojvođanske ravnice.

Prirodne vrednosti

Meso živine je zbog svojih nutritivnih vrednosti omiljeno pri pripremi raznovrsnih obroka. Nizak sadržaj nezasićenih masti, biološki visoko vredne belančevine, vitamini grupe B i preko potrebne masne kiseline osnovni su elementi mesa živine koji su veoma značajni za pravilno funkcionisanje organizma.

Pakovanje pilećeg mesa

Vrhunski kvalitet je imperativ a svežina jedan od najznačajnijih faktora koji obezbeđujemo uz pomoć najsavremenijih tehnoloških linija  za  obradu i pakovanje pilećeg mesa. Modifikovana atmosfera (MAP – eng. Modified Atmosphere Packaging) u koju pakujemo pileće meso  garantuje očuvanje svežine proizvoda bez ikakvog menjanja svojstava mesa u roku trajanja. Prednost upakovanih proizvoda jeste i bolja higijena čuvanja proizvoda koja se postiže minimalnim kontaktom sa samim mesom.

Kontrola na svakom koraku

Perutnina Ptuj jedan je od retkih prehrambenih sistema koji u okviru svoje proizvodnje koristi reproduktivne lance pomoću kojih je moguće kontrolisati svaki korak u procesu. Brojne laboratorijske analize radimo na dnevnom nivou. Stalni nadzor vlastitih službi i državne veterinarske inspekcije garancija su besprekornosti i sigurnosti svih naših proizvoda. U svim fazama proizvodnje poštuju se strogi bezbednosni propisi i obezbeđena je sledljivost istih kroz definisani sistem kontrole kritičnih tačaka HACCP, čime je mogućnost neprimerenog kvaliteta finalnog proizvoda svedena gotovo na nulu.

Sertifikati i standardi kvaliteta

Visoki standardi kvaliteta otvaraju nam vrata i do najzahtevnijih kupaca. Zbog dugogodišnje uspešne saradnje postali smo poželjan i pouzdan partner.