Mongolska piletina
Moderna verzija klasika koji je često na jelovnicima indijskih restorana, pikantno curry jelo bez gotove curry mešavine začina, prilagodite sve svom ukusu.
Postupak pripreme
- Izvadite semenke iz mahuna kardamoma i stavite u blender.
- Dodajte u blender beli luk, đumbir, bademe, indijske oraščiće, čili, vodu i cimet.
- Poklopiti i miksati dok se sve ne sjedini i postane kremasto.
- Dinstajte luk na malo ulja dok ne omekša.
- Umešajte mešavinu iz blendera i kokosovo mleko.
- Kad prokuva dodajte piletinu, jogurt i kurkumu.
- Posolite i pustite da ponovno prokuva.
- Smanjite vatru, dinstajte 15 do 20 minuta.
- Pospite seckanim listovima korijandera, poslužite uz kuvanu basmati rižu i/ili tanke lepinjice.
Recept by: Darko Debić @samo_jedan_griz