Gebackene Hähnchenbrust mit Mozzarella, Tomaten und Basilikum

Ein Traum von einer zarten Hühnerbrust in Kombination mit Mozzarella, Tomaten und frischen Basilikum.

Aufwand

Schneiden Sie die Hähnchenbrust so ein das sich eine Tasche bildet, diese mit geriebenem Mozarella befüllen. Das Fleisch mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Oregano, Paprika und Zitronensaft würzen.

Fleisch mit Mehl, geschlagenem Eiern und Brösel panieren. Im heißem Öl ca. 3 bis 4 Minuten auf jeder Seite goldgelb braten. Bedecken Sie den Boden der Auflaufform mit den passierten Tomaten und legen Sie das Fleisch darauf.

Mini-Mozzarella, gewaschene Kirschtomaten, Basilikumblätter hinzufügen und mit Olivenöl beträufeln. Bei 180 °C ca. 20 Minuten im Ofen backen.