Salat Golica

Gerade im Sommer ist Salat immer eine gute Wahl. Hier das Sommer-Salat-Rezept für den Frischekick, der die gute Leistungsfähigkeit erhält.

Aufwand

Die Kartoffeln schälen, waschen, in gleich große Stücke schneiden und in Salzwasser ca. 25 Minuten kochen.
Anschließend abgießen und abkühlen lassen. Die Eier hart kochen.
Die Hotdogs nach Packungsanleitung zubereiten. Zwiebel und Speckstücke in einer geölten Pfanne kurz anbraten, die Salzkartoffeln in die Pfanne geben. Dabei nicht zu viel rühren, damit die Kartoffeln nicht auseinanderfallen.
Den gewaschenen Spinat in eine große Schüssel geben und die abgekühlten Zutaten, die geschnittene Hot Dogs und Eier untermischen.
Den Salat nach Belieben blanchieren und etwas frischen Kren darüber reiben.