Fit ražnjići sa semenkama suncokreta i zelenim biberom

Drugačiji, neodoljivi, fit zalogaji.

Postupak pripreme

Uklonite meso sa drvenih štapića. Umotajte 2 ili 3 komada piletine u foliju za hranu prečnika 20 cm. Rolnice kuvajte na 50 ° C oko 30 minuta, a zatim još 10 minuta na 75 ° C da postanu bele. Potopite drvene štapiće u ključalu vodu oko 3 minuta. U tučku usitnite pržene semenke suncokreta i zrna zelenog bibera. Pomešajte med, sos od ostriga i balzamiko sirće. Sa kuvane piletine uklonite foliju, brzo je premažite umakom od meda, sosa i sirćeta i uvaljajte u mešavinu semenki suncokreta i zelenog bibera. Po želji nabodite meso na drvene štapiće i služite ražnjiće sa sezonskom salatom.

Recept je pripremila Brigita Majcen Peklar.

Recept je iz knjige "Miriše na dom".