Gurmanska salata sa piletinom, leblebijama, avokadom i slatkim krompirom

Postupak pripreme

Za marinadu pomešajte med, senf, 2 kašike maslinovog ulja, 1 seckanu glavica belog luka, so i biber. Isecite piletinu na sitne komade i marinirajte 15 minuta.

Oljuštite slatki krompir i nasecite ga na male komade, približno jednake veličine.

Zagrejte u tiganju kašiku maslinovog ulja i stavite piletinu. Kada meso porumeni, dodajte oprane leblebije. U drugom tiganju propržite slatki krompir, začinjen solju i biberom.

Isecite jezgro avokada pa polovinu ostavite sa strane a ostatak izgnječite viljuškom. Dodajte jedan sitno iseckani paradajz i iseckani beli luk, so, biber i promešajte. Preostalu polovinu avokada isecite na kriške, a paradajz na kockice. Zelenu salatu očistite i operite.

Sve sastojke pomešajte u činiji, posolite, začinite bundevinim uljem i balzamiko sirćetom.

Recept je pripremila Miran Malovič, Slovenija.

Recept je iz knjige "Miriše na dom"