Namig za pripravo

Hrustljava piščančja krilca pustite pred pripravo nekaj časa na sobni temperaturi. Mrzlo meso iz zamrzovalnika namreč povzroči, da temperatura olja hitro pade, zato meso vsrka preveč maščobe in tako skorjica ne bo tako hrustljava.

Pri izbiri olja za cvrtje pazite, da izberete tako, ki prenese visoke temperature. Pomembno je, da je olje za cvrtje sveže, saj je staro olje nezdravo in slabo vpliva na okus.