Piščančji Cordon bleu
Piščančji Cordon bleu
Cordon blue je svetovno znana jed francoske kuhinje, ki smo jo mi pripravili s piščančjim mesom. Piščančji Cordon bleu s šunko in sirom je bogat zrezek, s katerim se lahko razvajate med tednom ali ob slavnostnem prazničnem kosilu. Ker je že toplotno obdelan, je priprava hitra in enostavna v ponvi, cvrtniku ali pečici.
Namig za pripravo
Preveč olja ni zdravo, toda odvečnega olja nikar ne pivnajte s papirnatimi brisačkami, saj se tako prične skorjica mehčati. Namesto na brisačke, položite pečeno meso na rešetko ali v kovinsko mrežico in pod njo podstavite pladenj, ki ujame olje.