Medene perutničke in zeljna solata z gorgonzolo

Za sladke dni po receptu strokovnjakov revije Dober tek.

Postopek priprave

Najprej pripravimo solato. Korenje operemo, ostrgamo in naribamo. Zeleno narežemo na kolobarje in jo damo v skledo skupaj s korenjem, naribanim zeljem in na lističe narezano čebulo. Kislo smetano, majonezo, kis, malo soli in popra zmešamo v gladek preliv. Prelijemo ga po zelenjavi in dobro premešamo. Solato potresemo s koščki gorgonzole. Do postrežbe jed shranimo v hladilniku.

V večji ponvi segrejemo olje, pečico pa ogrejemo na 60 °C. Moko zmešamo z mleto papriko, jo solimo in popramo in v tej mešanici povaljamo perutničke. S koščkom kruha preverimo, ali je olje dovolj segreto. Olje je prave temperature, če kruh, ki ga vržemo vanj, v pol minute porjavi. Vanj položimo nekaj perutničk in jih pečemo približno 8 minut, da postanejo hrustljave in zlato rjave. Pečene odcedimo na kuhinjski brisački, nato pa jih prestavimo na pekač in shranimo na toplo v pečico. Ocvremo še preostale perutničke.

V manjši ponvi raztopimo maslo, tabasko, kis in med, da dobimo gosto in lepljivo omako. Ko spečemo vse perutničke, jih prelijemo z omako, premešamo in postrežemo z zeljno solato.

 

Recept je prispevala Revoja Dober tek, Slovenija.

Recept je iz knjige "Po domu diši"

Sodeluj!

Pošljite nam fotografijo svoje jedi po našem receptu!

Ste skuhali jed po našem receptu? Zanima nas, kako vam je uspela. Pošljite nam fotografijo in v zameno vam bomo podarili predpasnik Perutnine Ptuj.

Kliknite na spodnji gumb in v e-sporočilo le pripnite svojo fotografijo ter vpišite potrebne informacije. Veseli bomo, če nam še dopišete, kako vam je bila jed všeč.

Pošlji svojo jed