Piščančji želodčki v smetanovi omaki

Postopek priprave

V ponvi na olju prepražimo sesekljano čebulo, da porumeni, in dodamo na koščke narezane želodčke. Priložimo še na drobno narezano zeleno papriko
in začinimo. 
 

Zalijemo z malo vode in pokrito dušimo približno eno uro, vmes pa večkrat premešamo. Ko so želodčki mehki, v omako prilijemo še 2 žlici kisle smetane
 in premešamo.

Njoki: 

Neolupljen krompir damo v hladno vodo in segrevamo do vretja, nato ga kuhamo do mehkega (20 do 30 minut) in odcedimo. Ko se nekoliko ohladi, ga olupimo in pretlačimo v veliko skledo. Dodamo še moko, na koščke narezano maslo, jajci in sol ter vse skupaj pregnetemo. Na pomokani delovni površini zamesimo dolge svaljke, ki jih narežemo na njoke in jih nekoliko potlačimo z vilicami. Njoke skuhamo v veliki količini vrele osoljene vode. Ko priplavajo na površje, jih kuhamo še dve minuti in odcedimo.

 

Recept je prispevala Renata Lovrak.

Recept je iz knjige "Po domu diši"

Sodeluj!

Pošljite nam fotografijo svoje jedi po našem receptu!

Ste skuhali jed po našem receptu? Zanima nas, kako vam je uspela. Pošljite nam fotografijo in v zameno vam bomo podarili predpasnik Perutnine Ptuj.

Kliknite na spodnji gumb in v e-sporočilo le pripnite svojo fotografijo ter vpišite potrebne informacije. Veseli bomo, če nam še dopišete, kako vam je bila jed všeč.

Pošlji svojo jed