Krompir z vilicami večkrat prepiknemo. Nato ga 15–20 minut segrevamo v mikrovalovki na najvišji stopnji, vmes pa ga vsaj enkrat obrnemo. Segrevamo ga, dokler ne postane tako mehek, da gredo vilice zlahka skozi.

V večji posodi na olju popražimo meso, da porjavi. Primešamo česen, čili, pol žlice kumina, origano, papriko, sol in poper. Po nekaj minutah, ko meso nekoliko porjavi, dodamo še paradižnikove koščke. Maso kuhamo še kakšnih 10 minut.

Krompir razpolovimo in izdolbemo, izdolbeno maso pa z vilicami pretlačimo v večji posodi. Dodamo preostanek kumina, olivno olje, sol in poper. Začinjeno maso z žlico razporedimo v krompirjevi polovici, ki smo ju položili na pekač s papirjem za peko.

Na krompirjevi polovici razporedimo še meso in posipamo z naribanim sirom. V pečici z vklopljeno funkcijo žara na 220 °C pečemo nekaj minut, da se sir stopi. Pred postrežbo posipamo s svežim peteršiljem.