"Purger" - burger s pečeno puranjo kračo

Postopek priprave

Puranjo kračo zarežemo (ali prebodemo) do kosti. Olje dobro zmešamo s timijanom, soljo in poprom ter z marinado natremo kračo. Pustimo 20 minut, da se meso marinira. Nato kračo postavimo v pečico, ogreto na 180 °C, in pečemo 45 minut.

Pečeni puranji krači odstranimo kožo, meso pa z vilicami natrgamo na vlakna. 

Pripravimo preliv, tako da grški jogurt zmešamo z majonezo, drobnjakom in soljo. Rdeče zelje naribamo na tanke rezance in pokapamo z limonovim sokom, da ne izgubi barve.

Bombice prerežemo na pol in jih na prerezani strani popečemo v ponvi na malo masla. Spodnje polovice bombic obložimo s kislim in svežim zeljem ter puranjim mesom, posujemo z ocvrto čebulo, prelijemo z jogurtovim prelivom in pokrijemo z zgornjimi polovicami bombic.

 

Recept je iz knjige "Po domu diši"

Sodeluj!

Pošljite nam fotografijo svoje jedi po našem receptu!

Ste skuhali jed po našem receptu? Zanima nas, kako vam je uspela. Pošljite nam fotografijo in v zameno vam bomo podarili predpasnik Perutnine Ptuj.

Kliknite na spodnji gumb in v e-sporočilo le pripnite svojo fotografijo ter vpišite potrebne informacije. Veseli bomo, če nam še dopišete, kako vam je bila jed všeč.

Pošlji svojo jed