Perutnina Ptuj Pipo Čakovec kontinuirano provodi mjere radi preventive zaraze salmonelom

PP novica5

Perutnina Ptuj Pipo Čakovec kontinuirano provodi mjere radi preventive zaraze salmonelom, a koje su dio integriranog KSS sustava (kvaliteta, sigurnost, sljedivost):

  • Kontrola ulaza jaja u valionicu preko propisanog monitoringa
  • Kontrola procesa valjenja putem certificiranog HACCP sustava
  • Kontrola tova brojlera putem certificiranog HACCP sustava i konstantna kontrola tova od strane naše tehnološke službe
  • Dodavanje organskih kiselina u stočnu hranu
  • Termička obrada stočne hrane prije peletiranja
  • Kontrola procesa proizvodnje u industriji mesa putem certificiranog HACCP sustava
  • Kontrola brisevima proizvodnog pogona (površine, ventilacijski sistem)
  • Svakodnevna sanitacija (pranje i dezinfekcija čitavog proizvodnog pogona) u industriji mesa
  • Kontrola slučajnih uzoraka uzetih tijekom proizvodnje
  • Kontrola repromaterijala na ulazu, kao i svih ostalih sirovina sukladno propisanom planu ulazne kontrole