Fierbe patru ouă moi (fierbe-le încet timp de circa 6 minute) și pune-le apoi în apă rece. Când se răcesc, decojește-le.

Așează pateurile între două foi de hârtie de copt și aplatizează-le ușor. Rulează pateurile aplatizate în jurul oului și formează o bilă.

Presară făină pe o farfurie și adaugă puțină apă, în a doua farfurie bate două ouă și adaugă puțină sare, iar în a treia farfurie pune pesmet. Tavalește bila întâi în făină, apoi în ou și la sfârșit în pesmet.

Repetă procedeul cu ouăle și pateurile rămase. Prăjește încet bilele în ulei încins timp de aproximativ 8 -10 minute până devin maro aurii. Servește cu piure de cartofi și salată de sezon.

Brigita Majcen Peklar, Slovenia