1. Pileći file osušiti, iseći na debele trake, pa na komade cca. 7x4 cm i lagano posolite. Krem sir malo posolite i u njega umešajte sitno seckani svež vlasac (slobodno koristite već začinjeni krem sir sa vlascem ili začinskim biljem). Pomešajte sitno rendani sir sa prezlama i origanom.

2. Lisnato testo prepolovite po dužini, pa svaku polovinu isecite na 4 jednaka dela (svaki komad će biti oko 10 x 13 cm). Dobićete 16 jednakih komada. Na svaki komad testa nanesite kašičicu krem sira, lagano ga rasporedite po sredini testa (ivice ostavite slobodne), na krem sir stavite komadić piletine, na piletinu nanesite pola kašičice crvenog pesta, pa sve pospite kašičicom sira i mrvicama.

3. Četkicom lagano navlažite ivice testa vodom, pažljivo zatvorite testo formirajući kvadrat, pa lagano pritisnite prvo prstima pa viljuškom. Svaki jastuk mora biti potpuno zatvoren kako fil ne bi iscurio tokom pečenja.

4. Jastučiće stavite na pleh obložen papirom za pečenje, premažite ih jajetom koje ste umutili sa kašikom hladne vode, pospite susamom i stavite u zagrejanu rernu na 180°C i pecite oko 35-40 minuta.

5. Pečene jastuke izvadite na rešetku i ohladite najmanje 20 minuta. Jastuci su najbolji kada su malo topli, nikako vrući, a odlični su i potpuno ohlađeni, kao i sutradan (ohlađene jastuke čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi). Poslužite uz sezonsku salatu i sos od grčkog jogurta, mirođije i belog luka (grčki jogurt pomešajte sa izgnječenim belim lukom, kašičicom maslinovog ulja i seckanim mirođijem).

Recept: Sandra Rončević (@oslanomislatkom)