Faširana pica

Kako pripraviti pico, ki ni klasična pica, ampak odlična PP jed s faširanim perutninskim mesom? Uživajte v okusih!

Postopek priprave

Segrejemo pečico in kamen za pico.


V veliki ponvi segrejemo olje in na njem 10 minut pražimo nasekljano čebulo in korenček, da se zmehčata. Dodamo paradižnikovo mezgo in mleto meso ter prepražimo. Nato dodamo pasiran paradižnik in vino ter začinimo z muškatnim oreščkom, soljo in poprom. Kuhamo vsaj 20 minut, lahko tudi dlje, da se omaka zgosti.

Testo za pico razvlečemo.


Bolonjsko omako enakomerno razporedimo na pico (višek omake lahko zamrznemo), pustimo le 1 cm praznega roba.

Pico spečemo, nato jo okrasimo z lističi bazilike in ostružki parmezana.

 

Peka pice v kuhinjski pečici:

Kuhinjsko pečico segrejemo na najvišjo možno temperaturo, če se le da, vsaj na 250 °C. Ko pečico vklopimo, vanjo kakšnih 20 centimetrov pod grelnike položimo kamen ali jekleno ploščo in segrevamo vsaj 30 minut (kamen se segreva precej dlje kot jeklo). Da bo pečica res pregreta, dobrih 10 minut pred peko, medtem ko pico oblikujemo, vključimo tudi funkcijo žar. Tik preden pico z loparjem prenesemo na kamen ali jeklo v pečico, funkcijo žara izklopimo. Kuhinjski časovnik nastavimo na največ 5 minut in sproti preverjamo videz pice, pri tem pa ne odpiramo vrat, da ne izgubljamo toplote. Če opazimo, da se pica na enem delu peče hitreje, jo zasukamo s pomočjo tankega loparja ali prijemalk.Če želimo, da je pica na vrhu dodatno zapečena, kakšno minuto pred koncem peke ponovno vklopimo funkcijo žar.Pečeno pico nato s pomočjo loparja premaknemo na desko, kjer jo razrežemo na kose.

 

Sodeluj!

Pošljite nam fotografijo svoje jedi po našem receptu!

Ste skuhali jed po našem receptu? Zanima nas, kako vam je uspela. Pošljite nam fotografijo in v zameno vam bomo podarili predpasnik Perutnine Ptuj.

Kliknite na spodnji gumb in v e-sporočilo le pripnite svojo fotografijo ter vpišite potrebne informacije. Veseli bomo, če nam še dopišete, kako vam je bila jed všeč.

Pošlji svojo jed