Pohan pišek
Gostilna Pri Mari je tradicionalna slovenska gostilna, v katero so se zapisale že tri genaracije. Začela sta Mara in Vili, nadaljevala Marta in Silvo, danes Gostilno pri Mari vodita Rene in sestra Špele Šuc.
Pohan pišek
Gostilna Pri Mari je tradicionalna slovenska gostilna, v katero so se zapisale že tri genaracije. Začela sta Mara in Vili, nadaljevala Marta in Silvo, danes Gostilno pri Mari vodita Rene in sestra Špele Šuc.
Postopek priprave
- Piščanca razkosamo (glej nasvet) in mu odstranimo kožo. Kose nato operemo in solimo.
- V eno skledo presejemo moko, v drugi razžvrkljamo jajca, ki jim dodamo oljčno olje, v tretjo skledo pa stresemo drobtine. Kose piščanca najprej izdatno pomokamo, nato pomočimo v jajca, na koncu pa poskrbimo, da imajo enakomerno skorjico iz drobtin.
- Piščanca v vročem olju cvremo od 20 do 25 minut. Da je zares pripravljen, se prepričamo z merjenjem njegove središčne temperature z vbodnim termometrom.
|
IZPOSTAVLJENO: Kako razkosamo piščanca
|
Namig: Najprej paniramo bele kose mesa, nadaljujemo pa s hrbtom, perutničkami in stegni. Cvremo jih v obratnem vrstnem redu, saj so beli kosi ocvrti hitreje.
Recept je prispevala Gostilna Pri Mari iz Krima pod Kamnikom, v okviru oddaje Pišek TV.
Pošljite nam fotografijo svoje jedi po našem receptu!
Ste skuhali jed po našem receptu? Zanima nas, kako vam je uspela. Pošljite nam fotografijo in v zameno vam bomo podarili krpo Perutnine Ptuj.
Kliknite na spodnji gumb in v e-sporočilo le pripnite svojo fotografijo ter vpišite potrebne informacije. Veseli bomo, če nam še dopišete, kako vam je bila jed všeč.
