Najfinije pohano pile
Znate li u čemu je tajna savršeno pohanog pileta? Mi ga prvo skuhamo u mlijeku, uvaljamo u brašno, jaja i mrvice i tek tada ispržimo.
Najfinije pohano pile
Znate li u čemu je tajna savršeno pohanog pileta? Mi ga prvo skuhamo u mlijeku, uvaljamo u brašno, jaja i mrvice i tek tada ispržimo.
Priprema
POHANO PILE
1. S pileta odstranite suvišnu masnoću i kožu.
2. Narežite ga na komade primjerene veličine i kuhajte u slanom mlijeku 10 do 15 minuta. Ocijedite i meso malo ohladite.
3. Ohlađeno uvaljajte u brašno, razmućena jaja i mrvice. Pileće meso pržite u vrućem ulju samo 5 minuta.
4. Poslužite s grahom i kremastim krumpirom.
GRAH SA SUHIM VOĆEM
1. Grah operite i ostavite ga namakati u vodi preko noći. Sljedeći dan ga zavrite, ocijedite, zalijte svježom vodom i skuhajte.
2. Kada je kuhan do četvrtine, posolite ga i dodajte suho voće. Kuhajte dok sve ne omekša.
3. Višak vode odlijte, ali jelo neka ne bude pregusto.
KREMASTI KRUMPIR S VLASCEM
1. Oguljeni krumpir narežite na kolute debele pola centimetra.
2. Na maslacu prepržite narezani luk. Luku dodajte krumpir, zalijte slatkim vrhnjem, posolite, popaprite i po potrebi dolijte malo vode.
3. Krumpir skuhajte gotovo do kraja. Ocijedite ga, ali sačuvajte umak od vrhnja. Krumpir prebacite u vatrostalnu posudu.
4. Umak od vrhnja pomiješajte s narezanim vlascem, zgustite s malo maslaca i brašna, po potrebi dosolite i popaprite.
5. Prelijte po krumpiru, posipajte naribanim sirom i zapecite u pećnici na 200°C do zlatne boje.