Spală și usucă puiul. acoperă fundul vasului pentru copt cu sare grunjoasă. Așează ușor puiul pe patul de sare și coace la 200°C pentru aproximativ 1 oră. Nul întoarce în timpul preparării.

Martina Jakomini, Slovenia

Sare aromatizată

Puiul poate fi copt pe un pat de sare aromatizată, aceasta transferând acele arome puiului. La un kilogram de sare grunjoasă adaugă creguțe de rozmarin proaspăt și cimbru, 2 linguri de semințe de fenicul, 1 lingură de semințe de coriandru, câteva crenguțe de salvie uscată și măcinată și coaja de la 2 lămâi.

Cât timp trebuie copt puiul?

Poți estima timpul necesar pentru coacere cântărind puiul înainte de preparare. Timpul de coacere necesar este de 30 minute pentru fiecare 500 g de pui.