Pulpe de pui în sos de vin roșu cu struguri
Pulpe de pui în sos de vin roșu cu struguri
Procesul de pregătire
Pentru sos, amestecă vinul, mierea, uleiul de măsline, muștarul și ghimbirul într-un castron.
Curăță cartoful dulce, taie-l în cuburi de 2 cm. taie dovlecelul în felii de 1 cm grosime. spală strugurii și șterge-i ușor cu un prosop de hârtie.
Așează carnea bine sărată într-un vas pentru copt adânc, toarnă sosul preparat peste aceasta și adaugă legumele și strugurii. Acoperă vasul cu un capac sau cu o folie de aluminiu. Coci în cuptor pentru aproximativ o oră și jumătate la 200°C. Apoi îndepărtează capacul și continuă să coci timp de încă 20 minute până puiul devine de o culoare auriu intens.
Vedrana Orlović, blogger @kefirolicious, Croatia