1. Priprava piščanca: Piščančje zrezke na obeh straneh dobro posoli in popopraj ter potresi z mletim kuminom.

2. Paradižnikova omaka: V skodelici zmešaj paradižnikovo kašo, kajenski poper, rožmarin, nariban česen in limetin sok.

3. Peka piščanca: V kozici segrej olje in na njem zmehčaj sesekljano čebulo. Ko se čebula zmehča (naj le postekleni, ne pusti, da se obarva) na njej na obeh straneh prepraži piščančje zrezke, približno 3 minute na vsaki strani. Ko se meso prepraži, dodaj paradižnikovo omako in premešaj, da omaka objame vse meso. Pokrij s pokrovko in kuhaj približno 20 minut. Po 20-ih minutah kuhanja piščančje zrezke z vilicama natrgaj na trakce, nato pa dobro premešaj in kuhaj še nekaj minut, da se omaka dobro oprime vseh koščkov mesa.

4. Ostale sestavine: Avokado prereži na polovico in izdolbi. Posoli in pokapaj s četrtino ožete limete in avokado pretlači v gosto pasto. Poskusi in po potrebi dosoli in/ali dodaj še malo limetinega soka. Šalotko drobno sesekljaj. Tortilje po želji segrej na obeh straneh na suhi ponvi.

5. Sestavljanje takosov: Tortilije namaži z avokadom, nanj položi natrganega piščanca ter potresi s šalotko in nadrobljeno feto. Okrasi s peteršiljem in pokapaj z nekaj limetinega soka ter takoj postrezi.

Recept: Sit Fit