1. Zagrijte pećnicu na 200°C.
2. Povrće ogulite i narežite na manje komade.
3. Pile operite i stavite u dublji lonac. Prelijte s uljem, podlijte s vodom pa oko pileta poslažite povrće. Sve posolite, dodajte papriku i origano.
4. Zatim, poklopite lonac s poklopcem ili zatvorite s alu folijom. Pecite 1.5 h, zatim uklonite poklopac ili foliju pa pecite još oko 20 min.
5. Kada je pile pečeno ostavite ga u zatvorenoj pećnici dok pripremate mlince. Koristila sam kupljene bezglutenske mlince od “Šapica bez glutena”. Namočila sam ih u vrućoj i slanoj vodi dok nisu omekšali, procijedila ih i stavila u zdjelu. Zatim sam ih zalila sa sokovima od pečenja i dobro promiješala.
6. Poslužite toplo pile uz tople i sočne mlince i povrće! Dodajte svježu salatu po izboru pa sve sljubite sa čašicom vrhunskog vina Pinot sivi Podruma Kolar.
7. Uživajte u okusima!

By: Vedrana Orlović (@kefirolicious)