File pilećih prsa u marinadi od malina i borovnica

Priprema

1. Prvo operite voće i povrće.

2. Pripremite sve za salatu. U veću zdjelu dodajte zelenu salatu (listove narežite ili prstima pokidajte na manje komade), borovnice, maline i sir narezan na kockice veličine oko 0,5 cm.

3. Salatu stavite sa strane i napravite umak. Sve sastojke za umak dodajte u staklenku, zatvorite s poklopcem i dobro protresite kako bi se svi sastojci izmiješali pa stavite u frižider.

4. Zatim napravite marinadu. Sve sastojke za marinadu stavite u dublji lončić pa kuhajte uz miješanje na laganoj vatri dok smjesa ne postane gušća. Ugasite vatru i poklopite lončić.

5. Odreske filea operite, osušite s papirnatim ručnikom, posolite i ispecite. Ako imate dvorište s roštiljom, svakako bacite na roštilj, ako ne, biti će dobra i grill tava. Pečene odreske jedan po jedan umočite u marinadu.

6. Salatu prelijte s umakom, promiješajte i poslužite uz filete prekrivene s marinadom i nazdravite uz čašicu Merlota!

Uživajte u okusima! Također, preporuke za vino koji se savršeno sljubjuje uz ručak je Merlot Personal Collection, vrhunsko suho vino, berba 2017. godine. Okus je ekstraktan, voćan sa ugodnom taninima i mineralan. 

Recept by: Vedrana Orlović (@kefirolicious)