File pilećih prsa u umaku od vina i gljiva
Ovaj mjesec Vedrana Orlović i Međimursko pile vam donose prijedlog za dva ukusna ručka od fileta pilećih prsa, vina i tjestenine. Za ovaj prvi prijedlog smo iskombinirali umak od vina i gljiva te dodali bezglutenske Penne.
Priprema
- Pileća prsa narežite na trakice i stavite u zdjelu. Začinite maslinovim uljem i solju. Gljive operite i narežite na ploške.
- Stavite veliku tavu s maslinovim uljem za pečenje na jaku vatru. Dodajte piletinu i kuhajte 4 - 5 minuta uz redovito miješanje da meso porumeni. Dodajte gljive, začine i češanj češnjaka narezan na kockice. Pirjajte 2 minute. Dodajte vino i kuhajte još 2 minute da alkohol ispari.
- Dodajte pileći temeljac ili vodu. Pirjajte 5 minuta pa ulijte vrhnje. Smanjite vatru i kuhajte još 3-4 minute. Maknite s vatre pa probajte i po potrebi dodajte malo soli.
- Dodajte kuhanu tjesteninu pa sve dobro promiješajte.
- Poslužite toplo uz povrće po izboru – ukiseljena cikla, kiseli krastavci. Ja sam dodala narezanu crvenu papriku.
Recept by: Vedrana Orlović (@kefirolicious)
