1. U tavi zagrijte žličicu ulja na srednje jakoj vatri, dodajte đumbir, češnjak, čili paprike i sjemenke sezama. Pržite miješajući, dok ne zamiriše, a češnjak i sjemenke sezama ne poprime zlatnu boju. Dodajte maslac od kikirikija i sok od limuna. Miješajte na laganoj vatri i dodajte vode po potrebi kako bi dobili konzistenciju umaka. Maknite umak s vatre.
2. Piletinu izrežite na 1 centimetar debele odreske i začinite sa solju. Pecite piletinu na vrućoj tavi, par minuta sa svake strane. Izvadite i nakon par minuta narežite na manje komade.
3. Poslužite piletinu u listovima zelene salate: dodajte krastavce, mrkvu, crvenu papriku i ribani crveni kupus, prelijte umakom i ukrasite s malo mladog luka, sjemenkama sezama, kikirikijem i čilijem.

Recept by: Darko Debić @samo_jedan_griz