1. Meso istucite tanko kao za pohanje i „iskrojite“ da ne bude šire od šnita pancete. Zatim ga lagano posolite i popaprite.

2. Na aluminijsku foliju stavite malo ulja na koje posložite 3 šnite pancete i na njih okomito stavite meso na koje dodajte šunku i sir. Uz pomoć folije čvrsto zarolajte meso da dobijete lijepi smotuljak koji zategnite sa strane uz pomoć rubova folije.

3. Na laganu vatru stavite kuhati vodu. Rolice zamotane u foliju stavite kuhati kada voda proključa i kuhajte 5 minuta. Vode neka bude dovoljno da prekrije rolice. Kuhane rolice izvadite iz vode i ostavite sa strane.

4. Pripremite tavu i žlicu maslinovog ulja za pečenje. Rolice odmotajte iz folije pa pecite na srednje jakoj vatri sa svih strana dok panceta ne dobije lijepu boju i postane lagano hrskava.

5. Poslužite uz omiljeni prilog i salatu.

Autorica recepta: Marina Obradović - @Priče jedne kuhače