Curry s piletinom i bundevom
Ovaj mjesec vam Međimursko pile i ja donosimo dva recepta s bundevom. Prvi recept za Curry s piletinom i bundevom zaista je kao veliki pozdrav rujnu i uvod u jesensko doba. S kombinacijom sočne piletine, slatkih i aromatičnih komadića bundeve te mirisnih začina, jelo donosi okuse koji savršeno odražavaju prelazak iz ljeta u jesen.
Curry s piletinom i bundevom
Ovaj mjesec vam Međimursko pile i ja donosimo dva recepta s bundevom. Prvi recept za Curry s piletinom i bundevom zaista je kao veliki pozdrav rujnu i uvod u jesensko doba. S kombinacijom sočne piletine, slatkih i aromatičnih komadića bundeve te mirisnih začina, jelo donosi okuse koji savršeno odražavaju prelazak iz ljeta u jesen.
Priprema
- Zagrijte pećnicu na 200°C.
- Ogulite i narežite bundevu na komadiće veličine oko 2,5 cm. Prelijte ih maslinovim uljem i pospite solju pa dobro promiješajte. Stavite na lim za pečenje, na koji ste prethodno stavili papir za pečenje i pecite u pećnici oko 20 minuta, dok ne omekšaju. Pečene komade bundeve izvadite iz pećnice i stavite sa strane.
- Dok se bundeva peče, narežite piletinu na kockice veličine oko 2 cm i posolite.
- Zagrijte 3 žlice maslinovog ulja biljnog ulja u velikoj tavi ili loncu i kuhajte piletinu dok ne bude pečena. Pečene komade piletine izvadite na tanjur i stavite sa strane.
- U isti lonac ili tavu dodajte luk i kuhajte na srednje jakoj vatri dok ne omekša, otprilike 10 minuta. Dodajte češnjak i đumbir i kuhajte još 2 minute. Umiješajte curry prah i kuhajte još 2 minute.
- Zatim dodajte rajčice i temeljac pa sve dobro promiješajte.
- Pustite da sve zavrije pa dodajte piletinu. Dopustite da kuha oko 10 minuta kako bi se umak zgusnuo i okusi proželi pa dodajte pečenu buču. Kuhajte sve još dvije minute uz miješanje.
- Poslužite toplo uz kuhanu rižu ili kuhanu heljdu.
Uživajte u okusima!
By: Vedrana Orlović (@kefirolicious)
