Pileći Wellington

Pileća rolada u tijestu je savršeno jelo koje možete pripremiti kao toplo predjelo, ali i kao glavno jelo. Vaši gosti će svakako biti oduševljeni.

Pileći Wellington

Pileća rolada u tijestu je savršeno jelo koje možete pripremiti kao toplo predjelo, ali i kao glavno jelo. Vaši gosti će svakako biti oduševljeni.

Priprema

1. Pileće meso dobro začinite i u prigodnoj tavi dobro ispecite sa svih strana da dobije boju. Pečeno meso ostavite na strani da se ohladi i premažite senfom.

2. Na masnoći od piletine popržite listiće šampinjona, začinite na kraju i ohladite.

3. Na plastičnoj foliji posložite tanko narezanu šunku, po njoj stavite gljive i na to pečena pileća prsa. Preklopite, zamotajte sve u roladu i spremite u hladnjak na 5 minuta.

4. U međuvremenu istim postupkom na plastičnu foliju položite tanko valjano lisnato tijesto i omotajte napravljenu roladu. Tijesto premažite sa žutanjkom, pecite u pećnici na 160°C 25-30 minuta.

5. Povrće očistite, narežite na željene oblike (ali da budu svi jednake veličine), kuhajte u začinjenoj vodi s maslacem dok povrće ne omekša.

6. Gotovi Wellington režite na deblje ploške i poslužite s kuhanim povrćem.