1. Pileća prsa prerezati po dužini i lagano istući na jednaku debljinu. Posoliti i popapriti.
2. U širokoj tavi zagrijati 1 žlicu maslinovog ulja na srednje jakoj vatri. Staviti pileća prsa i pržiti uz okretanje desetak minuta, dok ne porumene. Ukupno vrijeme prženja ovisi o debljini piletine.
3. Izvaditi piletinu na tanjur i poklopiti da ostane topla.
4. Staviti na tavu preostalu žlicu maslinovog ulja i luk, pirjati dok malo ne omekša, oko 3 minute.
5. Dodati češnjak, zatim rajčice, kapare, med, sol i papar. Kuhati dok rajčice ne postanu lagano mekane, oko 3 minute.
6. Vratiti piletinu u tavu i kratko prokuhati. Pospati svježim peršinom i poslužiti uz špagete ili prilog po želji.

Recept by: Darko Debić @samo_jedan_griz