1. Piletinu narežite na manje kockice pa dodajte sol, đumbir u prahu, kumin, slatku dimljenu papriku, maslinovo ulje i izmiješajte.
2. Zagrijte tavu, dodajte malo maslinova ulja, ubacite piletinu i popecite ju na vrućoj tavi oko 8 minuta. Ohladite pa prebacite u zdjelu.
3. Jaja lagano izmutite vilicom pa ih dodajte piletini. Dodajte i kukuruz, malo ribane korice limete, brašno, prašak za pecivo i izmiješajte.
4. Dodajte još prstohvat soli i panko mrvice i još jednom izmiješajte.
5. Mokrim rukama oblikujte 8 komada polpeta.
6. Ponovno zagrijte tavu, dodajte još malo ulja pa ubacite poplete i pržite ih po 6-7 minuta sa svake strane do zlatne boje. Izvadite van na tanjur prekriven papirnatim ubrusom.
7. Napravite umak od kiselog vrhnja: vrhnje izmiješajte sa solju i koricom limete, dodajte i sok od limete, ponovno izmiješajte.
8. Složite polpete na tanjur, dodajte zdjelicu s umakom od vrhnja i poslužite uz tostirani kruh.

Recept by: Sandra Rončević @oslanomislatkom