За сосот во сад ги мешаме виното, медот, маслиновото масло, сенфот и ѓумбирот.
Слаткиот компир го лупиме и го сечкаме на коцки со големина од 2 цм, а тиквичката на тркалца со дебелина од 1 цм. Грозјето го миеме и внимателно го сушиме со хартиен бришач.
Во подлабоко тавче го ставаме месото, коешто добро сме го посолиле, го преливаме со подготвениот сос и ги додаваме зеленчукот и грозјето. Тавчето го покриваме со капак или алуминиумска фолија. Печеме во рерна околу 1 час и половина на 200 °C. Потоа го отстрануваме капакот и печеме уште 20 минути за да добие пилето златно жолта боја.