Од виршлите подготвуваме октоподи, така што виршлите ги преполовуваме и пресечениот дел по должината го засекуваме на начин да добиеме 8 „пипала“.
Во сад ги ставаме јајцата, малку сол и матиме додека не добиеме кремлива смеса. Во друг сад го мешаме брашното со ориганото, солта и свежо мелениот црн пипер. На јајцата наизменично им ги додаваме млекото и брашното, а на крајот уште и ренданото сирење. Мешаме додека не добиеме хомогена смеса. Ја распоредуваме во 6 калапи за мафини и одозгора ги ставаме октоподите од виршли. (На октоподите со зрна црн пипер можеме да им направиме очи.) Ги печеме на 180 °C околу 20–25 минути.