За маринадата го сечкаме кромидот и му го додаваме синапот, зеленчуковата коцкацза супа, пирето од домати, црвениот пипер, оцетот, маслото и мајчината душица.

Пилето го чистиме така што му го отсекуваме закржлавениот дел од крилцата, опашот и кожата на вратот. Го ставаме во тавче, добро го премачкуваме со маринадата и го оставаме да одмора два часа.

Пред да го ставиме пилето во плехот, го обложуваме со исчистениот и исечканиот зеленчук за прилог. Во комбинирана рерна со дополнителна пареа го печеме околу еден час на 140 °C, потоа ја исклучуваме пареата, температурата ја зголемуваме на 180 °C и додаваме вентилација, за да се запече убаво пилето. Во класична рерна го печеме на 160 °C, на крајот ја појачуваме температурата на 200 °C и вклучуваме вентилација за да стане кожата убаво крцкава.

Рецептот го приготви: Приморж Долничар

Рецептот е од книгата "Мириса на дома: