Марулата и руколата исецкајте ги. Пилешкото исецкајте го на мали коцки и ставете го да се пржи. Од мангото, сокот од лимон, сенфот, медот и маслиновото масло направете сос со помош на рачен блендер.

На тањир за послужување ставете малку марула и рукола, ставете неколку лажици од сосот и почнете да редите од пченката, пилешкото, семките, пармезан и шери. Наредете уште еден ред како претходно и на крај завршете со малку крем балсамиран оцет и пармезан.

На здравје и уживајте!